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Maison Bollinger : un charme fatal

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Bollinger, c’est bien sûr le champagne que sert James Bond pour faire perdre la tête aux Bond Girls. En effet, depuis plus de 40 ans au cinéma, Bollinger est le champagne de l’agent 007, l’élément clé de sa pétillante séduction auprès de la gent féminine. On comprend d’ailleurs pourquoi dès lors qu’on goûte à l’une ou l’autre des cuvées de cette grande maison champenoise au style souvent plus traditionnel, un style justement à l’anglaise, comme on dit dans le milieu.

Le nez paraît toujours royal, fin et annonce la plupart du temps un rancio racé et des notes de brioche. En bouche, on retrouve souvent cet heureux mélange de richesse, de tension et de finesse qui ajoute de la race alors que l’aspect crémeux lui donne un charme fatal.

Bollinger, c’est aussi la dégustation qui marquera l’ouverture de la 16e édition de Montréal Passion Vin. À  ne pas manquer!

Opus One : premier vin culte de Californie

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opus_onePremier vin culte à voir le jour en Californie, Opus One est encore aujourd’hui considéré parmi les plus grands. Cette gloire, c’est l’histoire de deux grands hommes, Robert Mondavi d’un côté, Baron Philippe de Rothschild de l’autre, qui cherchaient à créer un assemblage bordelais basé sur le cabernet sauvignon de la célèbre parcelle To Kalon, à Oakville. Un opus à la perfection!

Le projet prend naissance au début des années 1970 alors que les deux géants font connaissance pour la première fois au Mauna Kea Beach Hotel, à Hawaï. Dix ans plus tard, la planète vin est secouée par l’annonce de leur projet. Le premier millésime, le 1979, sera présenté en 1984, en même temps que le millésime 1980.

Maison Louis Latour : vos yeux s’illumineront!

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Romanée Saint-Vivant, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne… Il suffit d’évoquer le nom de ces célèbres parcelles bourguignonnes que les yeux s’illuminent!

Actuellement dirigée par Louis-Fabrice Latour, la société qui a vu le jour en 1797 est encore aujourd’hui familiale. Sur les 48 hectares de vignoble appartenant au Domaine Louis Latour, plus de 28 hectares sont situés en Grands Crus – une superficie inégalée à ce jour – entre Chambertin au nord et Chevalier-Montrachet au sud, avec de vastes parcelles sur la colline de Corton.

Septième Louis Latour et onzième génération de la lignée fondatrice, Louis-Fabrice est l’archétype du Bourguignon passionné et immensément accessible. Il viendra vous présenter la crème de la crème de son domaine.

Dom Pérignon : pour toucher le ciel!

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domperignon_2Saviez-vous que Dom Pérignon est le nom du célèbre moine cellérier de l’Abbaye bénédictine de Hautvillers qui, sous le règne de Louis XIV, a fixé les bases de la méthode champenoise? Ce n’est pourtant que 200 ans plus tard, en 1935, que la maison Moët & Chandon décide de lui rendre hommage en créant une cuvée spéciale et en mettant en vente le mythique millésime 1921. Une légende venait de naître! Dom Pérignon : une dégusation d’exception.

Grande partenaire de l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont, la Fondation HMR se tient désormais au rang des grands crus canadiens de la philanthropie.

Pour en savoir plus

Le Centre intégré de cancérologie

Au cours des sept prochaines années, on prévoit une augmentation de 133 % des cas de cancer dans l’est de Montréal, et de 65 % des mises en traitement en radio-oncologie. Au coût de 32 M $, le nouveau centre regroupera la majorité des services aux patients pour les soins en oncologie, ce qui facilitera la prodigation des soins aux patients en réduisant leurs déplacements.
Pour en savoir plus | Pour faire un don

9, 10 et 11 novembre 2017 : un week-end de festivités pour la santé!

Les grands noms du vin et les meilleurs restaurateurs de Montréal s’unissent contre le cancer lors de La soirée À Votre Santé! et de Montréal Passion Vin, au profit du futur Centre intégré de cancérologie de l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont.

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